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Ingredientes
4 plátanos machos maduros,
1/2 tza de harina de maíz
1/2 tza de harina de trigo
Preparación:
1. Pela y corta los plátanos machos en 4 pedazos iguales.
2. Cocínalos al vapor y déjalos enfriar.
3. Con la ayuda de un procesador de alimentos hazlos puré.
4. Agrega de poco en poco el harina de maíz y la de trigo hasta lograr una consistencia moldeable. (Que al tocarla no se pegue en las manos o bien que se despegue de las paredes del procesador de alimentos)
5. Toma pequeñas porciones y haz tortillas.
6. Rellénalas de quesillo y dóblalas por la mitad formando las dobladillas.
7. Asa en un sartén con aceite de aguacate.
8. Calienta en el horno antes de servir para que el queso quede derretido.
9. Sirve acompañado de mole.
¿Apoco no se te antojaron?
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