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Receta: Chamoy casero

Receta ideal para disfrutar cualquier fruta:




Ingredientes:


  • 2 tzs de pulpa de tamarindo natural

  • 2 tzs de flor de jamaica

  • 2 tzs de agua simple

  • 3 limones

  • 1 naranja

  • 2 cds de chile piquín (depende del picor deseado)

Procedimiento:


  1. Hierve 1 1/2 tazas de agua junto con la flor de Jamaica hasta soltar su tinte, debe quedar muy concentrado.

  2. Remoja la pulpa de tamarindo en 1/2 taza de agua caliente y con cuidado retira los huesos del tamarindo.

  3. En la licuadora coloca la pulpa de tamarindo junto con 1 taza del agua de jamaica y las mismas flores de la jamaica.

  4. Añade el jugo de la naranja y el de los limones.

  5. Licúa hasta lograr la consistencia que buscas, si lo deseas más líquido añade agua, si lo deseas mas espeso añade más flor de jamaica.

  6. Por último agrega el chile piquín, agrega de poco en poco, verifica el picor y listo!

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