Prepara la mejores trufas de chocolate rellenas de fruta liofilizada, con solo 3 ingredientes. ¡son espectaculares!
Necesitas:
+ 450 gr de chocolate amargo (70% cacao) temperado. *para derretir*
Este lo puedes encontrar en cualquier tienda de repostería.
+2 cucharadas (40 gr) de Ghee o cualquier materia grasa (puede ser aceite de coco o mantequilla).
+ Media taza 120ml de yogurt griego.
-Manos a la obra:
+Derrite el chocolate a baño maría (cuida que no caiga agua al tazón del chocolate)
+Ya que esta derretido agrega la materia grasa y retira del fuego.
+Espera a que esté a temperatura ambiente, sin endurecer y vierte el yogurt. +Mezcla hasta que quede homogéneo
-Coloca una capa en moldes de silicón para congelador, coloca la fruta en el centro y tapa con una capa extra.
-El secreto dejar reposar en refrigerador o congelador la mayor cantidad de tiempo posible 24hrs es lo ideal.
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