Receta: Tortitas de brocoli

¡Ideal para un lunch saludable!

INGREDIENTES: - 1 tza de quinoa (cocer previamente) y escurrir - 1 huevo

- 1/2 taza de brócoli picado

- 1/2 tza de harina

- Mezcla todo en un bowl y forma una masita, forma pequeñas tortitas y coloca al sartén con un toque de aceite para dorar.

La consistencia debe de quedar como una masita que te permita moldear las tortitas.

Con la masa que te sobre añade 1 huevo más y pon la mezcla en molde para cupcakes.

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