>>Ingredientes: 1 kg. de harina
2 sobres de levadura
½ tza. de aceite
½ tza. de azúcar
1 cda. de sal
3 tzas de agua (tibia)
1 huevo
>>Preparación:
Bate la levadura en el agua tibia hasta deshacer todos los grumos, permite leudar.
Por aparte bate el harina con el huevo, el aceite, el azúcar y la sal.
Vierte el agua con la levadura y mezcla hasta formar una masa.
Amasa muy bien hasta tener una masa firme.
Deja fermentar hasta doblar su volumen.
Toma pequeñas porciones de la masa.
Forma un churro muy delgado para poder formar los pretzels bites. (PUEDES HACER TROCITOS O FORMAR LOS PRETZELS TRADICIONALES)
Corta en trocitos, barniza y espolvorea la sal en grano.
Deja fermentar hasta doblar su volumen.
Hornea a 180°C hasta dorar. *Puedes hacer los pretzels de diferentes sabores ya que la masa es neutra, puedes hacerlos con azúcar y canela, rellenos con queso, etc... usa tu imaginación y crea diferentes sabores.
Son pretzels semi-suaves tipo pan que puedes hacer delgadito para darles el estilo de los tradicionales o bien gruesos como los de carritos estilo.
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