-Pasos:
▪️ Entibia la leche.
▪️ Agrega la levadura y bate hasta deshacerse, deja reposar para fermentar.
▪️ Por aparte en un bowl de batidora añade los 3 huevos, la sal y el azúcar a batir.
▪️ Añade el harina y bate de nuevo hasta formar una masa.
▪️ Vierte el saborizante, vainilla, ralladura de naranja, anís, azahar o la de tu preferencia.
▪️ Vierte la levadura fermentada en la leche.
▪️ Agrega la mantequilla o el ghee a temperatura ambiente hasta que se homogeneice con la masa.
▪️ Sigue batiendo hasta que la masa se separe de la paredes. (si no tienes batidora con gancho puedes hacerlo a mano)
▪️ Coloca en un bowl embarrado de mantequilla o ghee y tapa con papel film.
▪️ Fermeta por 2 hrs en el refrigerador.
▪️Divide en porciones iguales de 50 g, haz pequeñas bolitas y aplástalas haz un hueco en el centro y forma pequeñas donas.
▪️ Colocalas dentro del molde para roscas, si no lo tienes sobre una charola, y vuelve a fermentar a temperatura ambiente por 15 minutos aproximadamente o hasta que hayan doblado su volumen.
▪️ Barniza con la mezcla para barnizar y coloca los toppings para decorar.
▪️ Hornea en un horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 15 min hasta que dore.
▪️ Por último deja enfriar.
¡Disfruta tu rosca de reyes al estilo Mamá Práctica!
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