RECETA: TOSTADAS DE CAMOTE



Procedimiento:

1. Lava el camote con agua y jabón tallando con una esponja para retirar todo rastro de tierra. Si lo deseas pélalo retirando la cáscara.Rebana en rodajas con el grosor de medio dedo aproximadamente.

2. Engrasa y coloca dentro del tostador a máxima potencia. Al salir revisa que quede doradito y bien cocido.

3. Si tienes prisa o vas a tostar muchas rebanadas engrasa y pre coser en el hornito por 10 min a 180ºC, puedes reservar en un frasco hermético en el refrigerador y tostar solo las rebanadas que requieras.


- CAMOTE AVO-TOAST: Coloca sobre el camote tostado aguacate o guacamole, germen de alfalfa y queso feta o huevo y sazona. Usa tu imaginación y realiza el AVO toast de tu preferencia. -SANDWICHITOS DE CREMA DE ALMENDRAS Y FRUTOS SECOS: Con la ayuda de un cortador de galletas, realiza 2 figuras iguales, esparce sobre ambos crema de almendra y espolvorea arándanos deshidratados y almendra fileteada sobre un lado y cierra colocando la otra parte encima.  (Con las sobras de camote que quedaron de los cortes puedes reservarlos para hacer posteriormente puré)

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