Nada como un buen plato de sopa de tomate lleno de nutrientes y gran sabor.
-Tip:
Si estás dando papilla puedes hacer la misma receta pero más espesa, si haces BLW acompaña la sopa con pan y permíteles “chopear" para comerse la sopa ellos mismos.
Vamos a la receta:
-Ingredientes:
+ 7 piezas de jitomate (1 Kg.)
+ 1/2 cebolla morada
+ 2 dientes de ajo
+ 2 cucharaditas de tomillo
+1 cucharadita de pimienta molida
+Sal al gusto
+4 tazas de caldo de verduras
-Corta los jitomates retirando las semilla y la cebolla en pedazos más pequeños.
-Coloca las verduras en una charola para horno y rostiza por 40 minutos. (en la mayoría de los hornitos tiene la aplicación para Broil esta es rostizar; si no lo tienes hornea por 1 hora).
-Coloca las verduras rostizadas en la licuadora y sazona con tomillo, sal y pimienta; licúa hasta moler. Vierte el caldo de verduras y licúa nuevamente.
-Coloca en una olla a fuego bajo hasta que hierva.
Sirve caliente acompañado de queso de cabra y albahaca.
¡¡A disfrutar!!
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