Receta: Sopa de tomate


Nada como un buen plato de sopa de tomate lleno de nutrientes y gran sabor.


-Tip:

Si estás dando papilla puedes hacer la misma receta pero más espesa, si haces BLW acompaña la sopa con pan y permíteles “chopear" para comerse la sopa ellos mismos.


Vamos a la receta:


-Ingredientes:

+ 7 piezas de jitomate (1 Kg.)

+ 1/2 cebolla morada

+ 2 dientes de ajo

+ 2 cucharaditas de tomillo

+1 cucharadita de pimienta molida

+Sal al gusto

+4 tazas de caldo de verduras


-Corta los jitomates retirando las semilla y la cebolla en pedazos más pequeños.


-Coloca las verduras en una charola para horno y rostiza por 40 minutos. (en la mayoría de los hornitos tiene la aplicación para Broil esta es rostizar; si no lo tienes hornea por 1 hora).


-Coloca las verduras rostizadas en la licuadora y sazona con tomillo, sal y pimienta; licúa hasta moler. Vierte el caldo de verduras y licúa nuevamente.


-Coloca en una olla a fuego bajo hasta que hierva.


Sirve caliente acompañado de queso de cabra y albahaca.


¡¡A disfrutar!!

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