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Receta: Bolitas de arroz (Arancini)


Ingredientes:

- Over night risotto (risotto preparado con anterioridad)

- Harina de arroz

- Aceite de aguacate


Procedimiento:

1. Prepara el risotto con lo que más te gusta o bien utiliza aquel que sobro de la cena o comida. Nuestro favorito es aquel con muchas verduras. (puedes ver la receta completa en nuestro recetario)

2. Una vez que el risotto este seco toma, con la ayuda de una cuchara, porciones iguales. Si aún se pega a tus manos ponte un poco de harina de arroz para evitarlo.

3. Forma bolitas uniformes y pásalas por la harina de arroz.

4. Coloca las bolitas en la freidora de aire con una cucharada de aceite de aguacate por 15 minutos.

5. Las tradicionales van rellenas, así que no dudes en hacerlo, nosotras las rellenamos de quesos mozzarelas miniatura. Si las vas a rellenar necesitas colocar el relleno en el centro y cerrarlas antes de pasarlas por el harina de arroz.


No desperdicies el rissotto que te sobro, de esta manera puedes refrigerarlas ya cocidas y mandarlas de lunch con catsup casera, o utilizarlas para completar otros platillos.


Si te gusta cocinar y quieres tener acceso a recetas prácticas y deliciososas no dejes de ver nuestro recetario digital: Ver recetario

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