Receta: Pie de manzana y avena

Ingredientes

- 1 tza de avena - 1 tza de harina de avena - 2 plátanos dominicos - 1/4 tza de mantequilla o ghee

Relleno:    - 2 manzanas verdes    - 1 cda de canela    - Nuez moscada    - Clavo    - 1 cda de almendra fileteada    - 1 cda de ghee O mantequilla

Procedimiento: 1. Muele la avena en la licuadora o procesador de alimentos hasta hacer harina. 2. Agrega los 2 plátanos dominicos y el ghee hasta formar una masa. 3. Añade la avena entera y mezcla o bate hasta formar una masa que no se pegue a tus manos. 4. Engrasa un molde (Pyrex o base de pastel) y coloca la masa a lo largo y ancho hasta cubrir toda la superficie. 6. Hornea por 5 min la masa. 7. Relleno: lava y desinfecta las manzanas, córtala de tu preferencia (rallada, en cubos o rebanada). Derrite la cda de ghee o mantequilla mézclala con las especias y la manzana cortada. Por último agrega la almendra fileteada.

8. Coloca el relleno dentro de la masa en el molde, si gustas y te sobro cúbrela con más masa. 9. Hornea por 10 min hasta que se cueza la manzana.

Sirve tibio acompañado de helado de yogurt griego para un desayuno veraniego!

¡Buen provecho!