INGREDIENTES: > 1 tza de frutas secas (en este caso utilice las que tenia de sobra en casa: pasitas, blue berries, cerezas y arándanos deshidratados)
> 1/2 tza de almendra fileteada.
> 1 tza de amaranto (1/2 en harina y 1/2 entera)
> 1 tza de chocolate amargo
UTENSILIOS:
Licuadora o procesador de alimentos, congelador, olla, bowl, espátula, tenedor y cuchara, charola.
> PROCEDIMEINTO:
-Muele la mitad del amaranto hasta formar una harina y reserva.
-Licúa las frutas secas, dependiendo de las que utilices podrás necesitar ayuda de un hidratante para lograr deshacerlas y formar una pasta, nosotros agregamos 2 cucharadas de agua en este caso.
-Agrega las almendras fileteadas y muele.
-Por ultimo añade el amaranto entero hasta integrar y la harina de amaranto de poco en poco hasta lograr una consistencia donde puedas amasarlo y formar bolitas con las manos.
Crea bolitas hasta finalizar con la mezcla y mete al congelador.
Si lo deseas baña en chocolate derretido a baño maría, atemperado para que no se derrita, para dar una capa extra de sabor y textura crujiente. >>Se llaman energy bites ya que son llenas de energías debido al alto contenido de grasas buenas y azúcares naturales que contiene, son como las barritas pero versión casera y sin saborizantes, colorante y azúcares añadidas. ideales para mandar de lunch para la jornada y llenos de sabor.
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