Necesitas:
- 1 kg de jitomates
- 1 diente de Ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cdita de Tomillo molido
- 1 litro de agua
- 1 tza de lentejas
- 2 ramas de apio picadas en cubos finos
- 1 chayote pelado y picado
- 1 calabaza picada
- 1 zanahoria pelada y picada
- Instrucciones:
>> Cuece las lentejas en el agua hirviendo con un trozo de cebolla y una cdita de sal por 30 min.
>> Una vez cocidas las lentejas escurre sobre una coladera por 15 minutos para retirar todo exceso de agua.
>> Por aparte haz la pasta de jitomate asando los jitomates, 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo.
>> Una vez asados licúalos y sazona con tomillo, sal y pimienta.
>> En un sartén mezcla la pasta de jitomate con las verduras y cocina por 10 minutos.
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