Receta: Donas de calabaza

¡No tires el relleno de la calabaza! mejor haz estas deliciosas donas! En MamáPráctica te decimos como:

Donas de calabaza:

Ingredientes

• ¼ tza de aceite de aguacate

• 10 dátiles sin hueso triturados con agua caliente

• 2 huevos

• 1 tza de calabaza cocida al vapor cortada en trozos pequeños

• ¼ de tza de leche de almendras

• 1 cda de pumpkin spice

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• Sal (1 pizca)

• 1 cda de vainilla

• 1 tza de harina de avena (avena molida)

• 1 tza de toppinngs enharinados

• 1 taza de chocolate amargo derretido a baño María par decorar

Procedimiento

1. Licúa las calabazas junto con los líquidos: el aceite, la leche y los huevos.

2. Agrega la pasta de dátiles y muele hasta que no queden grumos.

3. Añade la harina de avena y el bicarbonato.

4. Sazona con la pumpkin spice, la vainilla y la pizca de sal.

5. Por aparte enharina los toppings y agrégalos a la mezcla.

6. Vierte la mezcla dentro de los moldes para dona y hornea por 20 min. o hasta que el palillo salga limpio al introducirlo.

7. Deja enfriar y una vez frío baña en el chocolate derretido a baño maría hasta cubrir por completo, deja secar hasta que el chocolate endurezca.

¡Y listas para disfrutar!..

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