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Receta: Buñuelos



¡Esta receta de buñuelos es ideal para compartir con toda tu familia en esta temporada navideña!


Ingredientes:

- 2 Tzs. Harina de amaranto

- 1 pizca de sal rosa

- 1 cda. de royal

- 1 Tza. de mantequilla de almendra

-1 cda. de vainilla

- 1 cda. de canela


Utensilios:

- Licuadora o procesador de alimentos

- Vaso

- Hornito


Preparación:

1. Muele el amaranto para hacer la harina.

2. Agrega todos los ingredientes al procesador y muele hasta formar una masa que se despegue de las paredes.

3. Refrigera la masa por 30 minutos.

4. Estírala sobre una mesa enharinada lo más delgado posible y corta en forma de círculo con el mismo vaso.

5. Barniza con aceite en spray la charola para el horno y coloca los buñuelitos , coloca otra capa de aceite en spray y hornea hasta dorar.


Nota: Dependiendo del grosor de los buñuelos y del horno. Tiempo aprox de cocción 15 min.

Tip: Sirve con miel de toronja y piloncillo :

Aquí te dejamos la receta:


Miel de toronja y piloncillo


Ingredientes:

- 1 toronja

- 1 varita de canela

- 1/4 de tza. de piloncillo


Preparación:

1. Lava y desinfecta la toronja .

2. Corta y exprime la toronja, cuela para retirar huesos.

3. Añade el piloncillo y la vara de canela al jugo de la toronja en una olla a fuego alto.

4. Cuando comience a hervir, baja el fuego y deja hasta caramelizar.


Nota: Sirve inmediatamente para que no se cristalice y haga duro


Tips: Si se cristaliza , añade más jugo de toronja y hierve de nuevo hasta lograr la textura deseada.

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