Receta: Pan de queso brasileños


>>Ingredientes:

2 tzs de leche

1 tza de aceite de olivo

2 tzs de harina de Tapioca

1 cda de sal

3 huevos

2 tzs de queso parmesano rallado >>Utensilios:

Olla

Batidora o procesador de alimentos

Báscula

Espátula

Charola para horno

Tapete de silicona

Horno >>Procedimiento:

En una olla pon a hervir la leche, cuando las burbujas comiencen a salir apaga el fuego.

Por aparte, en un bowl, mezcla el harina de tapioca con la sal.

Vierte la leche caliente al bowl de la harina y bate.

Agrega el aceite de olivo y vuelve a batir.

Una vez tibio añade los huevos y bate.

Por último agrega el queso rallado y bate hasta integrar.

Toma porciones iguales, de pesar 50 gr, pesados ya que así lograrás una cocción pareja.

Realiza bolitas uniformes y colócalas sobre una charola de horno con tapete de silicona.

Hornea a 200C por 25 minutos.

Sirve tibios. >>TIPS: Si los quieres guardar saca 5 minutos antes del horno, deja enfriar y congela o refrigera en un recipiente con cierre hermético. Antes de servir descongela hasta llegar a la temperatura ambiente y hornea esos últimos 5 minutos para lograr el mismo resultado de recién hechos.

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