Receta: Donas de zanahoria
Ingredientes
+ 1 tza de harina de avena (avena molida)
+ 1 manzana golden echa pure con todo y cascara
+ 1 tza de puré de zanahoria (1 tza aprox)
+ 1 huevo ó linaza (1 cda de linaza en 3 cds de agua reposado y/o licuado) para sustituir el huevo.
+ 1 cda de vinagre de manzana
+ 1 cda de polvo para hornear
+ Especias :1 cda de canela, 1 pizca de nuez moscada y 1 pizca de clavo
+ 1 pizca de sal
+ 1/4 tza de leche de almendra
Pasos:
-Licúa la manzana y las zanahorias hasta hacerlas puré, ayúdate vertiendo la leche de almendra para que no queden grumos.
-Agrega los ingredientes secos:el harina de avena, las especias, la sal y el polvo para hornear.
-Por último vierte la vainilla y el vinagre de manzana e integra.
-Coloca dentro del molde para donas previamente engrasados, si no tienes puedes hacerlos en cupcake o como pastel, y hornea a 180C por 15 min.
-Decora con betún de yogurt, quita el suero de un yogurt dejándolo sobre manta de cielo a temperatura ambiente hasta espesar, agrega nueces picadas.
¡A disfrutar!
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